LA SAGRA DELLA CIAMBELLA AL MOSTO A MARINO (RM)

Il Comune di Marino, di concerto con il Consorzio di Tutela Specialità Tipica di Marino, promuove ed organizza la Sagra della Ciambella al Mosto nella terza domenica di Ottobre di ogni anno.

La prima edizione si tenne in via sperimentale nel 1997. Visto il successo ottenuto nella seconda edizione fu anche tentato l’inserimento nel Guinness dei primati per la realizzazione della ciambella più grande. Suggestiva fu l’idea: i produttori locali circondarono l’intero rione Castelletto con tavoli sui quali erano poste tranches di ciambella, fino a realizzare un perimetro di mt. 587 con il tipico dolce marinese. Purtroppo non si raggiunse il record che era di poco al di sopra dei 600 mt.

Nel corso della manifestazione vengono allestiti, all’interno del centro storico della città, appositi stand per la degustazione gratuita dei tipici dolci accompagnata da assaggi dei prodotti delle aziende vivitinicole locali.

Il Comune di Marino si avvale, nella realizzazione di questa importante iniziativa, della collaborazione delle realtà produttive del territorio che provvedono all’acquisto diretto delle materie prime e coordinano le varie fasi delle degustazioni enogastronomiche.

A latere della manifestazione il caratteristico mercatino dell’artigianato e delle curiosità, le esibizioni di gruppi folcloristici locali per le vie della città nonché spettacoli e concerti che di volta in volta verranno segnalati.

Recentemente il Consorzio ha presentato istanza presso la Regione Lazio e presso il Ministero delle Politiche Agricole per il riconoscimento del marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).

Per il periodo di disponibilità del mosto, durante la raccolta dell’uva, si possono trovare ciambelle fresche, lavorate nel rispetto della tradizionale ricetta marinese, presso i produttori del centro storico che espongono il marchio del Consorzio di garanzia.